Reálné zemědělstvía vše kolem něj

Sládek

Publikováno 21.04.2015 v 17:04 v kategorii Všemožné články, přečteno: 47x

Sládek

Další významy jsou uvedeny v článku Sládek (rozcestník).

Sládek je označení pro osobu, která při procesu vaření piva dohlíží na technologický proces výroby od přípravy sladu, přes vystírání, rmutování, schlazení, dozrávání až po finální stáčení piva do sudů, lahví nebo plechovek. V moderním pivovarském provozu se jedná o funkci hlavního technologa. Zkušenosti a zásahy sládka do výrobního procesu mají zásadní vliv na konečnou kvalitu a chuť piva.

Významní sládci v českých zemích

Související odkazy

Logo wikimedia commons Obrázky, zvuky či videa k tématu Sládek ve Wikimedia Commons